Gazpachos para todos los gustos

recetas de gazpachos cocina facil

Recopilativo sobre gazpachos.

Con la llegada del bueno tiempo son muchos a los que nos apetece un
buen gazpacho fresquito. El gazpacho, sinónimo de mezcla o revoltijo,
está inmerso dentro de la cultura de la dieta mediterránea al contener
ingredientes como: tomate, cebolla, aceite de oliva y pan.

El gazpacho es fuente de vitaminas, fibra vegetal, ácidos grasos poliinsaturados, sales minerales y glúcidos.
Ideal para personas sujetas a estrés (deportistas), convalecientes de
enfermedades e incluso sujetos a dietas de adelgazamiento, modificando
los ingredientes convenientemente. También cumple una importante labor
de hidratación al estar compuesto en su mayor parte por agua.
Fuente: http://www.vitonica.com/vitaminas/el-gazpacho-fuente-de-vitaminas-minerales-y-antioxidantes

En
este recopilativo podremos comprobar que no sólo existe el gazpacho
clásico que se remonta en sus orígenes (sin tomate) a tiempos del
Al-Andalus. Se pueden preparar tantas variedades como la imaginación nos
permita.


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Para ver la receta clickar sobre su nombre subrallado.

Rosa Rodríguez del blog Caceroladas nos ha preparado el clásico Salmorejo.

Chusa Tárraga de Bienmesabe, nos hace una Crema fría de apio y zanahoria.
Esta crema es una pequeña bomba de vitaminas, es una crema depurativa
porque tanto la zanahoria como el apio son excelentes diuréticos.


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Desde Recetas de casa os presentamos este Gazpacho de pepino. Peculiar, sí. Pero muy rico.

Pilar Casanava nos prepara un Gazpacho de sandía. Un refrescante gazpacho donde la sandía contrarresta con su dulzor la acidez del tomate.


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Es el turno de Gazpacho de melocotón elaborado por Julia Romero. El melocotón aporta un toque y un aroma muy especial.

Por último, os presentamos nuestra versión del Salmorejo
La particularidad de este salmorejo es que se añade un huevo crudo al
primer majado de la mezcla, ingrediente que proporciona una gran
cremosidad y suavidad.

Hemos llegado a seis y seis suelen ser las recetas de nuestros recopilativos. Así que os emplazamos a una pronta segunda parte.

Realizado por Yolanda Barber y Pedro León de Recetas de casa

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