Pudín de croissants o ensaimadas

Pudín de croissants o ensaimadas
Pudín de croissants o ensaimadas

El pudín y el flan son prácticamente la misma receta. Se diferencian en que al pudín se le añade miga de pan, ensaimada, soletillas, croissants o lo que tengáis a mano o según los gustos.

Ingredientes:
200 gr. de croissants o ensaimadas.
6 huevos.
150 gr. de azúcar.
1 litro de leche.
1 rama de canela.
La piel de un limón.

Para el caramelo:
200 gr. de azúcar.
4 cucharadas de agua.


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Elaboración:
Calentamos la leche con la canela y la piel del limón. En cuanto rompa a hervir, retiramos del fuego.

Al mismo tiempo, preparamos el caramelo. Ponemos los 200 gr. de azúcar y las cuatro cucharadas de agua en una sartén o cazo y dejamos que se haga sin remover. Hasta que adquiera el color que deseeamos. En cuanto esté, vertemos el caramelo en el molde.

Troceamos los croissants y los ponemos encima del caramelo.

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol, batimos los huevos con el azúcar. Añadimos la leche ya sin la rama de canela ni la piel de limón y mezclamos bien con las varillas de mano.

Vertemos la mezcla en el molde. Colocamos el molde en una fuente con agua caliente y horneamos unos cincuenta minutos. Comprobaremos que al pinchar con un palillo sale limpio.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

loading…

var SC_CId = “87356”,SC_Domain=”n.ads2-adnow.com”;SC_Start_87356=(new Date).getTime();

Pudín de croissants o ensaimadas
Ampliamos el post con la foto del pudín Montse Garín elaborado con ensaimadas. Se ve de lujo. Felicidades Montse !!!

Nuestra página de Facebook: https://www.facebook.com/lacocinadepedroleon


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

(function() {
var element = document.createElement(‘script’);
element.type = “text/javascript”;
element.async = true;
element.id = “facebook-jssdk”
element.src = “//connect.facebook.net/es_ES/all.js#xfbml=1”;
var s = document.getElementsByTagName(‘script’)[0];
s.parentNode.insertBefore(element, s);
})();

(Visited 1 times, 1 visits today)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *