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Pollo asado con manzana

Pollo asado con manzana

Pollo asado con manzana

Pollo asado con manzana

Ingredientes:
4 contramuslos de pollo
2 patatas
3 cebollas
2 manzanas
El zumo de una naranja
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal, pimienta y tomillo


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Elaboración:
Precalentamos el horno a 200º.
Limpiamos el pollo, salpimentamos y ponemos en una fuente para horno.
Espolvoreamos con tomillo.

Pelamos y cortamos las patatas en gajos o cuñas.
Pelamos y troceamos las tres cebollas y las manzanas también en cuña sin pelar.

Repartimos las patatas, cebollas y manzanas sobre el pollo. Añadimos el zumo de naranja y el aceite.

Tapamos con papel vegetal y horneamos treinta minutos sin abrir el horno. Volteamos las piezas de pollo y meneamos las patatas, cebollas y manzanas. Regamos con el jugo.

Volvemos a tapar y seguimos horneando cuarenta y cinco minutos más. Cada veinte minutos damos la vuelta al pollo y regamos con el jugo. Cuando falten diez minutos, retiramos el papel vegetal.

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